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デザインの余白に

 
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新茶をいただきました!






と いうことは







初ガツオ茶漬けです!


旬×旬で 


もう 最高です♪


ありがとうございました!







 
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ブログが全然 UPできてなく

少しまとめて 過去ブログを更新です






今年も山椒の実が 

たくさん生ってくれました!



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毎年全部を塩ゆでと

佃煮にしていたのですが

昨年は少し 秋まで残しておいて

実がはじけてから 粉山椒にしたら 

思わぬ 評判が良かったので

今年は半分を佃煮にして

半分は秋まで とっておくことにしました



IMG_2292 (2)



丁寧に水洗いして 

軸と葉っぱを取り除いて




IMG_2297 (2)


お醤油と出汁で煮詰めたら

IMG_2300 (2)



出来上がりです


ひつまぶしや鯛茶漬けに 入れると

1ランクUP! しますし

パスタやチャーハンと

何にでも入れちゃいます






 
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今年の新米が

届きました!



我が家では その年初めての

新茶は 初鰹と

新米は 秋刀魚と

一緒にいただくことに

なっています



2021-10-02 18.15.27




今年も秋刀魚は 我々庶民の味方では

なくなりつつあり

良いものが なかなか手軽には

手に入らなくなって しまいましたので

敬意を払い とっておきのお酒と新米で

ありがたく いただきました♪




 
15
 



ベーコン作りに 挑戦です



2021-03-09 19.45.34


バラ肉に いろいろすり込んで


チキンも一緒に

いざ 燻製!


2021-03-10 14.19.00





そして 約4時間

ゆっくり 温燻


 2021-03-10 18.34.00


いい感じに 仕上がりました!





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お味は? 

と 言うと


出来過ぎ♪

ビールが止まらない 美味しさです♪



 
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赤唐辛子が たくさん収穫できました!





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形の良いのを選んで 飾り干しにして

残りは ザルに干して

フードプロセッサーで 粉にして

一年分の 一味唐辛子にします





2020-12-06 22.31.48






プロフィール

 y+design

Author: y+design
プラス設計室 主宰

-趣味-

山登り 陶芸 釣り 料理
写真 お酒 家庭菜園


-好きな本-

半七捕物帳
(岡本綺堂)

ティファニーで朝食を
(トールマン カポーティ)

赤と黒
(スタンダール)

薬指の標本
(小川 洋子)


-好きな映画- 

「ノッキン・オン・ヘブンズ・
ドア」
 
「重力ピエロ」

「阪急電車 片道15分の
奇跡」



-好きな俳優-


フォローミーの
ミア・ファロー

YOU'VE GOT MAIL の
メグ・ライアン

そして
ほとんどの映画の
ジュリア・ロバーツ


-好きなミュージシャンー


Beyonce

Russian Red


-インスタグラム-

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